Šunkový salám je v současnosti takovým chudým příbuzným šunky. Přitom dřív tomu tak nebylo. Obsahem masa se rovnal šunce nejvyšší jakosti, na rozdíl od ní ale obsahoval navíc…
Šunkový salám běžně obsahoval okolo 90 % masa, nyní musí mít minimálně 55 %. Drží se výrobci víc než 50leté tradice, nebo jen tak tak splňují požadavky vyhlášky? To vám prozradí…
Jsou to podobné masové placky, ale v obsahu masa je mezi nimi bezmála 20% rozdíl. A jeden burger dokonce šidil na hovězím! Navíc v některých je celkem »živo«. Obsahují totiž…